BNS

Kaune dėl šiurkščių higienos ir maisto saugos pažeidimų sustabdyta „Kakelai“ priklausančios įmonės „Alkava“ konditerijos cecho veikla, antradienį pranešė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT).

VMVT inspektoriai ceche nustatė, kad šaldymo įrenginiuose pusgaminiai laikyti nedengti, dalis žaliavų buvo sudėta tiesiai ant grindų. Sandėliuose rasta pelių išmatų ir kandžių, o patalpos bei įranga buvo nešvarios ir apleistos.

Patikrinimo metu taip pat nustatyta, kad lubose yra skylių, sienos ertmė užkimšta maišu, nešvarūs nutekamųjų vandenų trapai.

Inspektoriai nustatė ir kitų pažeidimų – dalis darbuotojų neturėjo sveikatos ir higienos patikros, nebuvo užtikrintas produktų atsekamumas: mėsa nebuvo paženklinta, šaldyti gaminiai – be tinkamumo vartoti terminų.

Taip pat nebuvo atlikti geriamojo vandens ir savikontrolės tyrimai, trūko būtinų žurnalų bei metrologiškai patikrinto termometro.

Pasak tarnybos, įmonė gamybą galės atnaujinti tik pašalinusi nustatytus pažeidimus ir po pakartotinio VMVT patikrinimo, kuriuo bus įvertinta, ar maistas ceche gaminamas saugiai ir laikantis higienos reikalavimų.