Суспільне Культура/Марина Крижня: Міністерство культури на інформаційної політики України включило приготування української традиційної страви “Голубці” до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України. Відповідний наказ з’явився на сайті Мінкульту 4 травня, повідомляє Суспільне Культура.

У наказі зазначають, що страва побутує на всій території сучасної України та інших країн, зокрема на території Кіровоградської області: селище Голованівськ, села Вербове, Грузьке, Ясне, Ємилівка, Журавлинка, Цвіткове, Клинове, Красногірка, Манжурка, Межирічка, Краснопілля, Молдовка, Матвіївка, Недеждівка, Наливайка, Роздол, Розкішне, Костянтинівка, Маринопіль, Мар’янівка, Новосілка, Свірневе, Зелена Балка, Новоголованівськ, Олексіївка, Троянка, Шепилове, Олександрівка, Ковалівка Голованівського району.

В Україні готують м’ясні та пісні голубці, використовують листя свіжої або кислої капусти. У начинку додають рис, кукурудзяну або пшоняну крупу, картоплю, квасолю, гриби, цибулю, моркву та прянощі.