Pranešimas spaudai

Augantis sąmoningumas subalansuotos mitybos srityje skatina žmones atidžiau vertinti, ką jie deda į savo pirkinių krepšelį, tačiau išsirinkti iš gausybės panašių produktų ne visada paprasta. Čia gali padėti produkto etiketė, tik svarbu žinoti, ką reiškia joje pateikiama informacija.

„Šiandien vien pasiūlyti aukštos kokybės produktus už žemą kainą nepakanka, nes pirkėjai nori tiksliai žinoti, kokį produktą perka. Šis pokytis puikiai matomas ir parduotuvėse – didelė dalis žmonių atidžiai skaito produktų etiketes. Visgi net ir jas perskaičius ne visada paprasta suprasti, kuo vienas produktas skiriasi nuo kito. Iš pirmo žvilgsnio informacijos gali pasirodyti daug, tačiau norint pasirinkti savo poreikius atitinkantį produktą nebūtina analizuoti visos etiketės. Dažniausiai pakanka atkreipti dėmesį į kelis pagrindinius dalykus“, – sako „Lidl Lietuva“ tvarumo vadovė Monika Anilionė.

Pirmiausia peržvelkite ingredientų sąrašą

Norint suprasti etiketėje pateiktą informaciją, pirmiausia reikia žinoti, kad produkto sudedamųjų dalių sąrašas pateikiamas mažėjančia seka. Tai reiškia, kad pirmasis sąraše nurodytas ingredientas sudaro didžiausią jo dalį.

„Pavyzdžiui, jeigu ieškote aukštos kokybės šokolado, atkreipkite dėmesį, kad sudedamųjų dalių sąrašo pradžioje būtų kakavos produktai, o ne cukrus. Panašiai galima vertinti ir kitus gaminius: perkant duoną patikrinkite, ar tarp pirmųjų ingredientų yra viso grūdo miltai, o renkantis mėsos gaminius – kiek juose iš tiesų yra mėsos. Kai kurių produktų sudedamųjų dalių kiekis pateikiamas ir procentais, todėl pirkėjui lengviau tarpusavyje palyginti kelis panašius produktus“, – pasakoja M. Anilionė.

Dažnai girdimas įsitikinimas, kad kuo trumpesnė produkto sudėtis, tuo geriau, tačiau ilgesnis ingredientų sąrašas gali atsirasti dėl didesnės prieskonių, sėklų ar daržovių įvairovės, o trumpame sąraše vis tiek gali dominuoti cukrus, druska ar riebalai. Dėl šios priežasties svarbiau žiūrėti ne į ingredientų sąrašo ilgį, o į tai, ar visi jame nurodyti ingredientai yra lengvai atpažįstami.

Patikrinkite maistingumo lentelę

Be sudedamųjų dalių sąrašo, kita svarbi etiketės dalis yra maistingumo lentelė. Joje rasite informaciją apie kalorijas, riebalus, angliavandenius, cukrų, baltymus ir druską. Norint palyginti du panašius produktus, paprasčiausia žiūrėti į 100 g arba 100 ml pateiktus skaičius, o jei norite suprasti, kiek maistinių medžiagų gausite suvalgę, pavyzdžiui, 40 g batonėlį, geriau orientuotis į vienai porcijai tenkančius rodiklius.

„Maistingumo lentelėje verta atkreipti dėmesį į kelis pagrindinius skaičius. Jei norite daugiau baltymų turinčio produkto, orientyras gali būti bent 10 g baltymų 100 g produkto, o skaidulų verta ieškoti bent 3 g. Taip pat rinkitės produktus, kuriuose cukrų yra iki 5 g, druskos ne daugiau kaip 2 g 100 g produkto ir kuo mažiau sočiųjų riebalų. Svarbu tik nepamiršti, kad eilutė „angliavandeniai, iš kurių cukrų“ nebūtinai reiškia pridėtinį cukrų. Ji parodo bendrą produkte esančių cukrų kiekį, o dalis jų gali būti natūraliai susidarantys cukrūs“, – aiškina M. Anilionė.

Ką reiškia užrašai „daug baltymų“ ir „be pridėtinio cukraus“?

Ant pakuotės dažnai galima pamatyti įvairių teiginių, pavyzdžiui, „daug baltymų“, „gausu skaidulų“, „mažai riebalų“ ar „liesas“. Tokie užrašai padeda greitai atkreipti dėmesį į konkrečią produkto savybę, tačiau neatskleidžia visos jo sudėties.

„Iš vienos pusės tokie užrašai gali padėti greičiau susigaudyti, ar produktas atitinka žmogaus mitybos poreikius. Sportuojančiam ar svorį metančiam žmogui greičiausiai bus aktualus užrašas „daug baltymų“. Atsižvelgdami į tokius poreikius, gamintojai siūlo vis daugiau produktų su padidintu baltymų kiekiu. Pavyzdžiui, vienoje „Pilos High Protein“ sūrelio porcijoje yra 8,8 g baltymų“, – pasakoja M. Anilionė.

Visgi visuomet reikia perskaityti ir likusių ingredientų sąrašą. Pavyzdžiui, užrašas „be pridėtinio cukraus“ dar nereiškia, kad produktas visai nesaldintas, nes jame gali būti naudojami saldikliai, tokie kaip maltitolis ar stevija.

Kuo skiriasi užrašai „Tinka vartoti iki“ ir „Geriausias iki“?

„Lidl Lietuva“ tvarumo vadovė paaiškina, kuo skiriasi ant maisto produktų nurodomos datos „Tinka vartoti iki“ ir „Geriausias iki“.

„Atrodo, kad apie tai kalbama daug, tačiau vis dar pasitaiko atvejų, kai šios dvi sąvokos painiojamos. Maisto produktus su užrašu „Tinka vartoti iki“ galima vartoti iki nurodytos datos, bet ne vėliau. Dažniausiai šis užrašas nurodomas ant šviežios mėsos, žuvies ar jau paruoštų salotų. Tuo metu užrašas „Geriausias iki“ reiškia, kad produktas ir po nurodytos datos gali būti tinkamas vartoti, tačiau jo skonis, kvapas ar tekstūra gali būti pakitę. Tokios datos dažniausiai nurodomos ant šaldytų, džiovintų ar konservuotų maisto produktų“, – teigia M. Anilionė.