BNS

Dėl šiurkščių pažeidimų Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) sustabdė Kaune esančios „Prezo grupės“ miltinės konditerijos pusgaminių gamyklos veiklą.

Planinio patikrinimo metu nustatyta higienos pažeidimų, rastos apleistos patalpos, tarša tvarkant maistą, trečiadienį pranešė VMVT.

Anot tarnybos, šaldymo įrenginių išoriniai paviršiai buvo visiškai neišvalyti, pasidengę pelėsiu bei kondensatu. Kibinų gamybos cecho šaldytuvo ir trijų konditerijos cecho šaldymo įrenginių sandarinimo gumos pažeistos, ventiliatorių gaubtai aplipę dulkėmis, o maišyklių plastikiniai gaubtai – sutrūkinėję ir nehigieniški.

Gamyboje naudojamos žaliavos – kefyras, spirgučiai, tarkuotas sūris bei kumpis – laikyti nešvariose, apyvartinėse tiekėjų dėžėse, ant kurių paliktos kitų maisto produktų etiketės. Margarinas buvo sandėliuojamas tiesiai ant medinių transportavimo palečių, o plastikinės dėžės apgaubtos dulkėta, nešvaria plėvele.

Be to, konditerijos ceche dalis švaraus gamybinio inventoriaus buvo laikoma dėžėse ant grindų, šalia valymo priemonių, o išplautas gamybinis inventorius buvo sudėtas ant šiukšliadėžių.

Tešlos ruošinių ceche dviejose vietose buvo iškritusi lubų danga, o darbastalių apatinės dalys ir spintelės – dulkėtos. Šaldymo kamerų grindys buvo nevalytos, kameros prišalusios, o virš kepimo krosnių esantys ventiliacijos gaubtai – apsinešę nešvarumais.

Patikrinimo metu inspektoriai taip pat nustatė savikontrolės sistemos pažeidimų. Kasdienio valymo darbų registracijos žurnalas buvo pildomas ne pagal faktiškai atliekamus darbus – tikrinimo dieną įrašai jame jau buvo padaryti kelioms dienoms į priekį.

VMVT teigimu, gamybos įmonės veikla stabdoma, kol bus pašalinti visi pažeidimai.