Pranešimas spaudai

Vasarai skaičiuojant paskutines savaites, prasideda vienas laukiamiausių sezonų grybų mėgėjams – voveraičių metas. Kvapnios miško gėrybės puikiai dera su paprastais lietuvių pamėgtais produktais ir leidžia be didelių išlaidų paruošti sotų bei skanų patiekalą. 

Voveraitės – skanios ir maistingos

Voveraitės vertinamos ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl maistinės vertės. Jose nedaug kalorijų, tačiau gausu organizmui naudingų maistinių medžiagų ir skaidulų. Dėl šių savybių voveraitės gali tapti ir gardžiu, ir maistingu pasirinkimu.

Vasariškam voveraičių patiekalui pagaminti jums reikės:

Bulvėms:

• 1 kg jaunų bulvių;
• 30 g sviesto;
• 2–3 v. š. smulkintų krapų;
• druskos pagal skonį.

Voveraitėms:

• 400–500 g voveraičių;
• 30 g sviesto;
• 1 mažo svogūno;
• druskos;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• grietinės (nebūtina);
• papildomų krapų.

Gaminame:

Bulves gerai nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje 15–20 minučių, kol suminkštės. Tuo metu nuvalykite voveraites. Didesnes perpjaukite pusiau. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite smulkintą svogūną 2–3 minutes, kol suminkštės. Sudėkite voveraites. Kepkite ant vidutinės kaitros apie 8–10 minučių, kol išgaruos skystis ir grybai lengvai apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais. Nupilkite vandenį nuo bulvių. Įdėkite sviestą ir lengvai patrinkite kiekvieną bulvę šakute ar bulvių grūstuve, kad jos suskiltų, bet nesubyrėtų. Įmaišykite krapus ir, jei reikia, dar šiek tiek druskos. Į lėkštes dėkite traiškytas bulves, ant viršaus paskirstykite svieste keptas voveraites. Jei turite, į voveraites kepimo pabaigoje įmaišykite 1 šaukštą grietinės. Padažas taps kremiškesnis, o patiekalas įgaus dar sodresnį skonį. Skanaus!